こんにちは。



大人2人、子供3人パーティで面河にバーベキューに行ってきました。

もちろん、お肉は欠かせない食品の一つですが、今回はそこに鮎をプラスします。

以前、投網で鮎を捕獲したポイントへ直行し、それからバーベキューポイントへ向かいます。

渇水が続いているため、もしかしたら獲れないかもという不安はありましたが、なんとか3尾の鮎をゲット成功。

場所を移動して、テントやテーブル、コンロの準備を行います。

肉を食べ尽くしたあたりで、かまどを作成し、炭を移します。

串に刺して加熱開始。



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30分ほどかけてじっくりと水分を飛ばします。

子供たちが美味しいと言って食べてくれたので、一安心。

鮎は、炭火で焼き上げると味が格段に良くなります。

これもまた鮎を獲ることができる者の特権ですね。

近いうち、新たな鮎ポイントを見つけるために、再度訪れようと考えています。